Institut de Chimie Moléculaire et des Matériaux d'Orsay


La cuisine Moléculaire


 

 

« Répertoire de la cuisine innovante » T. Marx, R. Haumont, Flammarion, juin 2012.

• « Un chimiste en cuisine »  R. Haumont, Dunod, octobre 2013.

• « Le petit chimiste en cuisine » R. Haumont, Dunod, octobre 2014.

" Le petit chimiste gourmand en cuisine" R. Haumont, Dunod, mars 2016

• " l'innovation aux fourneaux" T. Marx, R. Haumont, Dunod, avril 2016

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